Bolo de Milho

Bolo de Milho

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido
4 ovos
1/2 xícara de óleo
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Milho verde		Ovos		Óleo
Açúcar		Leite condensado		Farinha de trigo
Fermento em pó

Para preparar a forma de bolo

Óleo spray ou comum
Farinha de trigo

Óleo spray

Óleo comum

Farinha de trigo

Modo de fazer

Sugestão: Ligue o forno em 180^oC (temperatura média) para ir aquecendo.

Prepare a fôrma: Unte uma assadeira, com furo no meio, com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora.

Prepare o bolo: Escorra o milho numa peneira e bata no liquidificador com o óleo e o ovos. Em uma tigela misture os ingredientes liquidificados ao açúcar até ele derreter. Depois acrescente alternadamente o leite condensado e a farinha sempre misturando até que fique por igual. Por último peneire o fermento sobre a massa, para evitar que eventuais bolinhas ou pedacinhos de fermento fiquem inteiros. Misture tudo novamente e despeje na assadeira previamente preparada.

Asse o bolo: Ponha para assar no fôrno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o fôrno e a fôrma. Depois de esfriar, desenforme o bolo. Use uma faquinha para passar ao redor do bolo e soltá-lo um pouco e vire a fôrma em cima de um prato grande.

DICA: Verifique se o bolo está bem assado com um palito. Espete-o no meio do bolo, se sair limpo está pronto, se ainda tiver algum vestígio de massa crua, deixe assar por mais alguns minutos.

Evite ficar abrindo o fôrno enquanto o bolo está assando. Isso pode solá-lo, ou seja, o bolo não cresce direito e fica com a massa pesada e baixa. Portanto evite abrir o fôrno antes de 20 a 25 minutos.

Para que o bolo não murche, deixe-o esfriar dentro do fôrno desligado. Só o retire quando estiver em temperatura ambiente.

Utensílios para ajudar no preparo

Colheres medidas		Xícaras medidas		Peneira		Liquidificador
Tigela		Coador pequeno		Tigela		Coador pequeno
Fôrma com furo		Palito de dente

RENDIMENTO: 12 a 15 porções.