Doce de Banana Caramelado

Doce de Banana Caramelado

Ingredientes para o doce de banana

6 bananas maduras
1/2 xícara de açúcar
5 colheres de sopa de água quente

Bananas

Açúcar

Água quente

Modo de fazer

Prepare o doce de banana: Descasque e corte as bananas em rodelas grossas. Leve o açúcar ao fogo médio para derreter e caramelizar. Quando estiver derretido, com cor de caramelo e começando a ferver junte as bananas cortadas e deixe cozinhar por uns 3 a 4 minutos para ficarem macias, mas não desmanchando completamente. Mexa de vez em quando e junte a água aos poucos para que a calda não fique muito grossa.

DICA: Facas com lâminas feitas de cerâmica não reagem com a acidez de alguns alimentos e também não enferrujam. São bem mais leves para usar e mantém o sabor natural dos alimentos além de não escurecer frutas, legumes e verduras.

Utensílios para ajudar no preparo

Colheres medidas		Faca de cerâmica		Tábua de corte		Tacho de cobre
Batedeira		Ralador

RENDIMENTO: 8 a 10 porções.